A inceput sezonul de cumparat porci pentru Craciun. Pretul: 7 lei/kg

No Comments

Porcul nu se ingrasa in Ajun de Craciun. O spun timisorenii care in an de criza si-au comandat inca de pe acum godacii. Vor sa se asigure ca iarna nu ii va prinde fara camara plina cu sunca si carnati. Cum de sarbatori preturile vor exploda, oamenii au negociat cu crescatorii de animale si au […]

Taierea porcului, traditie controversata

No Comments

Un obicei specific tarii noastre este ca fiecare familie sa taie un porc in preajma sarbatorilor de iarna, acest eveniment prefatand, de fapt, apropierea Craciunului. Aceasta traditie transmisa din generatie in generatie isi are originea la vechile comunitati arhaice al caror aliment de baza, in perioada rece a anului, era carnea de porc. Ceremonialul pregatirii […]

Ce trebuie sa stii cand tai porcul de Craciun

No Comments

Sacrificarea porcului de Craciun trebuie sa respecte cateva reguli, pentru a proteja atat animalul de suferinta, cat si viitorul consummator de boli. Directia Sanitar-Veterinara a transmis un set de conditii care trebuie indeplinite. “Legislatia in vigoare privind protectia animalelor in timpul sacrificarii, stabileste conditiile de sacrificare a animalelor (inclusiv a porcinelor) numai in abatoare autorizate, […]